Aulas

• Aula 1 - Conhecendo o expert e o conteúdo do curso cloud_download
• Aula 2 - Elaboração do shari, gari, molho tarê, utensílios, manipulação e conservação cloud_download
• Aula 3 - Aprendendo os cortes básicos de peixes para os enrolados e temaki cloud_download
• Aula 4 - Hot roll e ebi furay roll cloud_download
• Aula 5 - Enrolado de camarão e temaki de salmão cloud_download
• Aula 6 - Tipos de formatação e cortes dos niguiris sushis, molho tataki e azeite aromatizado cloud_download
• Aula 7 - Preparação dos niguiris e camarão com picles de pepino cloud_download
• Aula 8 - Preparação dos niguiris de salmão bruleé, jyo ceviche e jyo de salmão flambado com recheio de shimeji cloud_download
• Aula 9 - Cortes de sashimi, atum e salmão, limão-siciliano e sete pimentas, regras de montagens e introdução sobre sushis contemporâneos cloud_download