villa / PROFISSIONALIZANTES / Workshop Burgers Netão / 1. Workshop Burgers Netão
Conteúdos
1. AULA 01 – Equipamentos e Utensílios para Casa
2. AULA 02 – Equipamentos e Utensílios para Cozinha Profissional
3. AULA 03 – Dicas de Pães e Queijos
4. AULA 04 – Creme de Cheddar
5. AULA 05 – Cebola Caramelizada
6. AULA 06 – Bacon Crocante
7. AULA 07 – Maionese
8. AULA 08 – O Blend Perfeito
9. AULA 09 – Moagem & Moldagem
10. AULA 10 – Como pedir no açouge
11. AULA 11 – SMASH Burgers na Chapa
12. AULA 12 – Como não encolher o Burger
13. AULA 13 – Burger na Frigiderira
14. AULA 14 – Burgers ALTO na Chapa
15. AULA 15 – Pontos na Chapa
16. AULA 16 – Burger no Broiller
17. AULA 17 – Burger na Churrasqueira
18. AULA 18 – Pontos na Churrasqueira
19. AULA 19 – Montagem
20. AULA 20 – Considerações finais