Olá, tudo bem?
No passo a passo abaixo vou te mostrar com criar um emulador Android do zero no seu ambiente de desenvolvimento.
1 – Abra o Android Studio e caso não tenha nenhum projeto aberto, basta clicar no menu de três pontos na parte superior direita conforme esta tela abaixo. Em seguida marque a opção “Virtual Device Manager”:

Caso tenha algum projeto aberto no Android Studio basta clicar neste botão marcado abaixo. O mesmo se encontra na parte superior direita. Com isso terá o mesmo resultado:

2 – Após clicar no botão você verá uma tela como esta abaixo. Neste caso já possuo um emulador criado, mas para que possamos criar um novo emulador do zero, basta clicar em “Create device”:

3 – Após isso é preciso que selecione um modelo de dispositivo com sua respectiva dimensão de tela de preferência do contexto de “phone”. Em seguida clique em “next”:
4 – Após clicar em “next” o próximo passo é selecionar uma versão do Android que queira ter em seu emulador. Caso ainda não tenha baixado nenhuma, basta clicar em “download”, aceitar os termos e baixar. Após isso poderá selecionar a versão e clicar novamente em “next”:
5 – Após selecionada a versão do Android na próxima tela temos a possibilidade de dar um nome para o nosso emulador. Por padrão vem o nome do dispositivo, mas pode ficar à vontade para adicionar como quiser!
Mais abaixo temos a possibilidade de modificar detalhes mais específicos do seu emulador, mas tudo opcional, caso queira seguir, basta clicar em “finish”:
6 – Após criado o emulador você poderá executar o mesmo apenas clicando no botão de “play” conforme abaixo e aguardar:
Com isso o seu emulador será apresentado e poderá, então, rodar o seu projeto nele! :D
Espero que tenha gostado, mas caso tenha qualquer problema é só me avisar aqui no fórum. Bons estudos.