​Copie e cole o código abaixo no fim do arquivo function.php do tema

/******* Renomear o Menu Woocommerce *********/
add_filter( 'gettext', 'change_woocommerce_text' );
function change_woocommerce_text( $translated ) {  
    $translated = str_replace( 'WooCommerce', 'Loja', $translated );
    return $translated;
}
/*** Função para adicionar um novo status de Pedido Enviado ***/
function register_status_enviado() {
  register_post_status( 'wc-pedido-enviado', array(
        'label'                     => 'Pedido Enviado',
        'public'                    => true,
        'exclude_from_search'       => false,
        'show_in_admin_all_list'    => true,
        'show_in_admin_status_list' => true,
        'label_count'               => _n_noop( 'Pedido Enviado (%s)', 'Pedido Enviado (%s)' )
    ) );
}
add_action( 'init', 'register_status_enviado' );
function add_status_pedido_enviado_painel( $order_statuses ) {
 
    $new_order_statuses = array();
 
    foreach ( $order_statuses as $key => $status ) {
 
        $new_order_statuses[ $key ] = $status;
 
        if ( 'wc-processing' === $key ) {
             $new_order_statuses['wc-pedido-enviado'] = 'Pedido Enviado';
        }
    }
 
    return $new_order_statuses;
}
add_filter( 'wc_order_statuses', 'add_status_pedido_enviado_painel' );
/* Altera o nome do status Processando para Pagamento Efetuado **/
add_filter( 'wc_order_statuses', 'wc_renaming_order_status' );
function wc_renaming_order_status( $order_statuses ) {
    foreach ( $order_statuses as $key => $status ) {
        if ( 'wc-processing' === $key ) 
            $order_statuses['wc-processing'] = _x( 'Pagamento Efetuado', 'Order status', 'woocommerce' );
    }
    return $order_statuses;
}